Rouleau de courgettes à la ricotta

De LagaSchiex.

Rouleau de courgettes à la ricotta

  • 2 courgettes
  • 6 œufs.
  • 250 g de ricotta
  • 3 gousses d'ail
  • Aneth
  • Sel

Frotter sur une râpe fine une courgette sans l’éplucher

Dans un bol casser 6 œufs

Poivrer, saler et mélanger

Ajouter la courgette râpée

Couper une courgette en fines rondelles/tranches

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler le mélange œuf-courgette râpée

Répartir les tranches de courgettes par-dessus

Saler

Enfourner à 180 °C pendant 20 min

Dans un bol mélanger la ricotta avec l’ail en petit morceau, l’aneth ciselée et une pincée de sel

Laisser refroidir les courgettes

Retourner et enlever le papier sulfurisé

Étaler la ricotta

Enrouler la préparation

Placer au réfrigérateur pendant 1 h

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