Rouleau de courgettes à la ricotta
De LagaSchiex.
Rouleau de courgettes à la ricotta
- 2 courgettes
- 6 œufs.
- 250 g de ricotta
- 3 gousses d'ail
- Aneth
- Sel
Frotter sur une râpe fine une courgette sans l’éplucher
Dans un bol casser 6 œufs
Poivrer, saler et mélanger
Ajouter la courgette râpée
Couper une courgette en fines rondelles/tranches
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler le mélange œuf-courgette râpée
Répartir les tranches de courgettes par-dessus
Saler
Enfourner à 180 °C pendant 20 min
Dans un bol mélanger la ricotta avec l’ail en petit morceau, l’aneth ciselée et une pincée de sel
Laisser refroidir les courgettes
Retourner et enlever le papier sulfurisé
Étaler la ricotta
Enrouler la préparation
Placer au réfrigérateur pendant 1 h